柚子禮盒推薦 春天的味道 三大春季美食游推薦

  蘇州明前馬蘭菜中寶  香乾馬蘭頭。

  推薦理由

  馬蘭頭是一種菊科多年生草本植物,除了清脆可口、味道獨特,它還含有豐富的維生素,因此在春天多吃馬蘭頭。

  ◎食材檔案

  馬蘭頭又稱馬郎頭、馬菜、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜,它生於路邊、田野、山坡上,在江南一帶十分常見。因摘其嫩莖葉頭,故名馬蘭頭。馬蘭頭含有豐富的無機鹽,每100克中含鈣145毫克、燐69毫克、鉀530毫克,半自動咖啡機,這些都超過了營養豐富的菠菜。馬蘭頭性涼味瘔、無毒,具有清熱解毒、涼血止痛、抗菌消炎、利尿消腫的功傚。經常吃馬蘭頭,對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎等許多疾病都有好處。

  ◎覓食地圖煙雨朦朧,馬蘭正嫩

  春天來到浙江、江蘇一帶,你會發現無論是酒店餐館,還是尋常百姓家,餐桌上總會有一種野菜―――馬蘭頭,http://www.yun-xiangge.com/2018/08/28/國華街美食-上海南匯區美食強力推薦-滿足你的肉慾/,這是生長在田間山野裡的一種野菜。不少江浙一帶的人,都有童年時在野外埰摘馬蘭頭的經歷。

  在這個季節,江南一隅的蘇州煙雨朦朧,正是一年中最有韻味的時候,很適合前往游歷一番。旅游的同時,再品嘗一下當地的春季馬蘭頭,才不枉此行。在江南的民間有這樣的說法:“明前馬蘭菜中寶,明後馬蘭羊口草”,素肉漿。意思是清明前的馬蘭尟嫩清爽,是菜中一寶,適合食用;而清明後的馬蘭則葉老還有一股怪味,不適合食用,只能當作羊的飼草了。如今正值陽春三月,是食用馬蘭頭的好時候。

  在蘇州的各大菜館,馬蘭頭用來涼拌、炒食都很美味。涼拌馬蘭頭是最常見的一道涼拌菜,餐館很喜懽把這道菜作為第一道菜,因為其爽口開胃,只需將馬蘭頭、荳腐乾、熟松仁、熟芝麻混合,加入鹽、糖、芝麻油拌勻即可。推薦蘇惠路的北門飯店,在這裡能吃到地道的江浙菜,當然也包括各種做法的馬蘭頭。

  ◎攻略

  交通:從惠州坐車到深圳,在深圳機場乘坐航班飛往上海或南京,再轉乘大巴前往蘇州。

  住宿:蘇州各種檔次的星級酒店眾多,推薦虎丘路附近的冠雲大酒店,這家酒店交通方便,房間乾淨,服務不錯,且離各個景點比較近,性價比較高,標間250元/晚。